La amazonía es una de las zonas con mayor diversidad y riqueza biológica del planeta. Gran parte de su despensa aún no se ha promovido de manera sostenida en la cocina contemporánea a nivel mundial. ámaZ nace con el fin de llevar al mundo la gastronomía, cultura e insumos de la región amazónica con un enfoque contemporáneo que busca difundir y preservar nuestra despensa.
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